材料（5人分）
- 牛乳
- 500cc
- 砂糖
- 大さじ5～6
- クックゼラチン
- 10ｇ
- 生クリーム
- 100cc
- ☆抹茶
- 小さじ1～1半
- ☆水
- 大さじ2
作り方
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- 1
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- 牛乳に砂糖を加え沸騰寸前まで温め、クックゼラチンを加え溶かします。合わせておいた☆も加えます。荒熱が取れたら生クリームも加えます。※写真はボウルに水、鍋を浮かべて冷やし荒熱取り。
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- 2
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- 型に流し冷蔵庫で固めます。
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- 3
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- 完成図は花豆の煮物をトッピング。抹茶が沈んだので型から出して盛り付けてみました。ゼリー液は茶漉しで濾すと溶けない抹茶が沈まないと。
おいしくなるコツ
抹茶は風味の良いうちに使用。甘さはお好みで調整して下さい。
きっかけ
お菓子用に購入してある抹茶を使って。
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