豚ロースステーキ♪バジル生クリームソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トマトは、サイコロ状に切ります。バジルは、あらみじん切りにします。

2. 2

   豚ロースの両面に塩コショウして、小麦粉をまぶします。

3. 3

   フライパンに油を入れて、豚ロースを入れて焼いていきます。

4. 4

   きつね色になれば、ひっくり返します。豚ロースに火がとおれば取り出します。

5. 5

   同じフライパンで、トマト・バジルを加えて炒めます。

6. 6

   白ワインを加えて、アルコール分を飛ばします。

7. 7

   アルコールが飛んだら、生クリームを加えて軽く塩コショウします。少しだけ煮詰めます。

8. 8

   盛り付けた豚ロースに、ソースをかけて完成です♪