彩り夏野菜のホットサラダレシピ・作り方

Name: 彩り夏野菜のホットサラダ
Total time: 30 min
Yield: １
Ingredients: 大根 4センチ; 人参 2センチ; 青しそ、赤しそ 各12枚; きゅうり １/2本; ナス １本; 茗荷 １個; 赤パプリカ １/8個; ※水、酢 各大さじ2; ※梅酢、白だし、めんつゆ 各大さじ１/2

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あけぼのマジック

赤パプリカ、きゅうり、ナス、紫蘇、茗荷の夏野菜と、家庭菜園とれたての大根と人参で!

材料（１人分）

大根: 4センチ

人参: 2センチ

青しそ、赤しそ: 各12枚

きゅうり: １/2本

ナス: １本

茗荷: １個

赤パプリカ: １/8個

※水、酢: 各大さじ2

※梅酢、白だし、めんつゆ: 各大さじ１/2

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作り方

1

大根、人参、きゅうり、パプリカ、、ナス、茗荷を食べよく切り、青しそ、赤しそは千切る。
2

タジン鍋に※を混ぜ、１を硬い野菜から順にのせる。
3

蓋をして弱火にかけ、20分ほど蒸す。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

夏野菜たっぷり!

公開日：2018/07/17

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このレシピを作ったユーザ

あけぼのマジック高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。