大根☆シンプル塩オイル漬けレシピ・作り方

Name: 大根☆シンプル塩オイル漬け
Total time: 10 min
Yield: 3～4
Ingredients: 大根 10㎝; 大根の葉(あれば) 少々; 塩 小さじ1/2; ☆米油又はオリーブ油、ゴマ油等 小さじ1; ☆旨味調味料 少々; ☆炒りゴマ 小さじ1

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約10分
100円以下

ブルーボリジ

シンプルに塩ベース、オイルは米油、オリーブ油、ゴマ油等で。

材料（3～4人分）

大根: 10㎝

大根の葉(あれば): 少々

塩: 小さじ1/2

☆米油又はオリーブ油、ゴマ油等: 小さじ1

☆旨味調味料: 少々

☆炒りゴマ: 小さじ1

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作り方

1

水分少な目、硬めの春大根なので、皮を剥きスライサーでスライスにしました。包丁で薄切り、イチョウ切りにしても。葉があれば刻んで一緒に塩揉みします。
2

大根がシンナリしてきたら水気を絞り☆で和えます。直ぐにも頂けますが、冷蔵庫で味を馴染ませても。お好みの漬かり具合で　どうぞ。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

調味料はお好みで調整して下さい。頂く時に粉唐辛子やレモン汁を加えても。

きっかけ

お惣菜屋さんのシンプルな大根漬けが美味しくて。ちなみに塩とオリーブ油で漬けてありました。

公開日：2018/05/04

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ブルーボリジ家族、会員限定、母娘による☆ボリジ亭と妄想居酒屋、気まぐれにOPEN♪ 菜園とハーブ畑、プランター菜園(100個)より野菜入荷♪ ハーブ、食育、食をテーマに講師、教室、イベント、レシピ開発 ◎4:3:3ダイエットレシピ中華賞受賞◎楽天レシピ本・絶品おかず100選掲載 ◎楽天レシピ本・うちの餃子55掲載◎食べるダイエット本　8レシピ掲載審査員特別賞 2015年、2016年楽天レシピ公式アンバサダー