おめでとう☆スコップケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 レンジ対応の耐熱ボウルに☆を入れて混ぜ合わせ、レンジで4分加熱。一旦取り出し混ぜ合わせ再度レンジで1分、取り出し→混ぜる、1分くらいずつ様子を見ながらトロミが付くまで繰り返します。

   

2. 2 周囲から固まり始めますが、よく混ぜ合わせシッカリ加熱し仕上げます。全卵☆レンジでカスタードクリーム　レシピID：1460019036も参照下さい。

   

3. 3 ◆をしっかりホイップし冷ました②を加え混ぜ合わせます。※ケーキ生地の糖分もあるので各クリームの砂糖は　お好みで調整して下さい。

   

4. 4 お好みの容器に千切ったシフォンケーキ又はスポンジケーキ、飾り用に3個くらい残してカットしたイチゴと③を詰めます。

   

5. 5 一番上にはタップリの③を乗せます。

   

6. 6 カットしたイチゴやキウイフルーツ、上生菓子をトッピングします。おめでたい上生菓子に合わせ、瓢箪型で抜いたフルーツ、お花型に抜いたフルーツの他に南天等も飾りました。

   

7. 7 今回使用したケーキ生地は山崎製パンの菓子パン、やわらか卵のシフォンケーキ2個。市販のスポンジケーキやロールケーキ、手作りを使用しても。

   

8. 8 トッピングに使用した上生菓子のセット。季節のお菓子で。

   

9. 9 持ち運び、冷蔵庫での乾燥防止に竹串4本くらいを刺して柱にしラップをかけるとトッピングが崩れません。竹串は穴が開いても分からない場所に。