大葉巻き葱☆天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長葱は十等分くらいに斜め切り。葱の大きさで調整、大葉1、2枚で葱を巻き　爪楊枝で止めます。広がらないよう衣を付ければ爪楊枝は不要でした。合わせた☆に浸け熱した揚げ油で揚げます。

2. 2

   調味料入り衣にて揚げ色が強めになりがち、中温くらい、葱に火が通りカラッとするよう揚げます。軟白葱や下仁田ネギ等　お好みの葱で、太い葱の場合は斜めに薄く、縦割りにする等　カット。