卵に穴☆味玉 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茹で卵の茹で加減はお好みで。殻を剥き白身に数ヶ所　爪楊枝で穴を開けます。黄身に到達しないよう、特に白身が偏って茹で上がり黄身が見える部分は避けます。半熟タイプの茹で卵も浅めに。

2. 2

   食品用ビニール袋に①、☆を入れ冷蔵庫で漬けます。時々　上下を返しながら、お好みの漬かり具合で　どうぞ。完成図は一晩漬け込みました。黄身まで味が浸みてます。

3. 3

   リケンのノンオイル中華ごまを使用しました。青じそでも。