カリフラワーの☆胡麻味噌酢レシピ・作り方

Name: カリフラワーの☆胡麻味噌酢
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 茹でカリフラワー 1/4個; 小松菜やアスパラ菜等の茹で青菜 1/2束; ☆擂りゴマ、炒りゴマ 大さじ2、大さじ1; ☆醤油、酢 大さじ1、大さじ2～3; ☆味噌、砂糖 各大さじ1半; ☆鰹節 小1パック

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約15分
100円以下

ブルーボリジ

マヨネーズ醬油、プラス鰹節やワサビで頂くのが　ほぼ定番な我が家、胡麻　味噌　醤油　酢　砂糖　鰹節のタレにしてみました。

材料（4人分）

茹でカリフラワー: 1/4個

小松菜やアスパラ菜等の茹で青菜: 1/2束

☆擂りゴマ、炒りゴマ: 大さじ2、大さじ1

☆醤油、酢: 大さじ1、大さじ2～3

☆味噌、砂糖: 各大さじ1半

☆鰹節: 小1パック

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作り方

1

☆を混ぜ合わせタレにします。味見し　お好みで調整しながら　どうぞ。
2

茹でカリフラワーと青菜、今回はアスパラ菜に☆をかけます。青菜に合わせカリフラワーは軟らか目に茹でました。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

擂りゴマと炒りゴマはお好みの割合、単品、調味料はお好みで調整して下さい。一年中ハウス物が出回りますが、秋には特に旬の食用菊のお浸しと三色にしても。

きっかけ

いつものカリフラワーのお浸しに変化を。

公開日：2017/10/19

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ブルーボリジ家族、会員限定、母娘による☆ボリジ亭と妄想居酒屋、気まぐれにOPEN♪ 菜園とハーブ畑、プランター菜園(100個)より野菜入荷♪ ハーブ、食育、食をテーマに講師、教室、イベント、レシピ開発 ◎4:3:3ダイエットレシピ中華賞受賞◎楽天レシピ本・絶品おかず100選掲載 ◎楽天レシピ本・うちの餃子55掲載◎食べるダイエット本　8レシピ掲載審査員特別賞 2015年、2016年楽天レシピ公式アンバサダー