材料（2人分）
- 大豆
- 50g
- きゅうり
- 1/2本
- プチトマト
- 6個
- 玉ねぎ
- 1/4個
- ●ゆず果汁
- 大さじ2
- ●砂糖
- 小さじ1
- ●オリーブ油又は油
- 大さじ1
- ●醤油
- 小さじ1
- ●塩
- ひとつまみ
- ●コショウ
- 少々
- ※ゆず果汁はレモン汁でも大丈夫です
作り方
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- 1
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- きゅうりは、ハンゲツ切りの2㎜幅ぐらいに切ります。
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- 2
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- プチトマトは、4等分に切ります。
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- 3
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- 玉ねぎは、みじん切りにし、塩適量(分量外)でもみこんで水にさらします。
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- 4
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- ●印の調味料を混ぜ合わせます。
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- 5
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- ボールに、大豆・プチトマト・きゅうり・玉ねぎを入れます。
玉ねぎは、数回洗ってから絞って下さい。
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- 6
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- ④の調味料を⑤に入れて混ぜ、ラップをピッチリかけて冷蔵庫で冷やします。
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- 7
- 冷たく冷えれば完成です♪
おいしくなるコツ
しっかりと冷ましてから召し上がって下さい♪
きっかけ
ゆず果汁が残っていたので、大豆とあわせてみました♪大豆をマリネにしてもとも美味しくてビックリしました♪
関連情報
- カテゴリ
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大豆
- 料理名
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爽やかゆず果汁で♪大豆のマリネ♪
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