ゴマたっぷり！つくねの二色焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   シイタケは軸もみじん切りにします。
   分葱、青ジソもみじん切り。卵はしっかりといて準備します。

2. 2

   ビニール袋に
   鶏ひき肉、塩
   １のみじん切り野菜と卵も入れ、袋の中で混ぜて、つくねのタネを作ります。

3. 3

   火にかける前のフライパンに、２のタネをいっぺんに入れ、平らにならします。

4. 4

   黒と、白のゴマを半分ずつふりかけ、
   タネの周りに半分くらい浸るように水を入れます。
   ここで、蓋をして中火にかけ、５～７分。箸をタネの真ん中に刺し、透明の肉汁だったら出来上がりです。