紫蘇たっぷり☆さっぱりサーディンプレートレシピ・作り方

Name: 紫蘇たっぷり☆さっぱりサーディンプレート
Total time: 30 min
Yield: ２
Ingredients: オイルサーディン 小１缶; ※馬場みりん 大さじ１; ※純米酢 大さじ２; ※バルサモビアンコ 大さじ２; ※醤油 大さじ１/２; ※延命酢 大さじ１/２; じゃがいも 小３個; 人参 １/３本; キュウリ(茨城県産) １本; ☆レモン果汁 大さじ１/２; ☆海の精 焼き塩 ３ふり; 青しそ(茨城県産) ８枚; 赤しそ(茨城県産) ４枚; マヨネーズ ２回し

アプリをダウンロードする

あけぼのマジック

オイルを落としてさっぱり！

材料（２人分）

オイルサーディン: 小１缶

※馬場みりん: 大さじ１

※純米酢: 大さじ２

※バルサモビアンコ: 大さじ２

※醤油: 大さじ１/２

※延命酢: 大さじ１/２

じゃがいも: 小３個

人参: １/３本

キュウリ(茨城県産): １本

☆レモン果汁: 大さじ１/２

☆海の精　焼き塩: ３ふり

青しそ(茨城県産): ８枚

赤しそ(茨城県産): ４枚

マヨネーズ: ２回し

作り方

1

オイルサーディンはキッチンペーパーで油を拭き取り、※を混ぜたものに１時間ほど漬ける。
2

青しそ半量はそのままで、残りは千切りにして１と盛り合わせる。
3

キュウリは薄切りし、☆で揉んで水気をしぼり、赤しその上に盛り付ける。
4

食べよく切って蒸かしたじゃがいもと人参を添え、マヨネーズをかける。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

オイルサーディンの油を落とし、和風の酢醤油風味で味つけし、たっぷりの紫蘇で和えることで暑い夏も食べやすく！

きっかけ

頂いたオイルサーディンが油っぽく感じたので。

公開日：2017/07/19

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

あけぼのマジック高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。