材料（3人分）
- 牛バラ焼肉用肉
- 350ｇ
- キウイ
- 1/2個
- ☆おろしニンニク
- 3片分
- ☆おろし玉葱
- 1/4個
- ☆塩、コショウ
- 各少々
- ◆醤油
- 大さじ2位
- ◆日本酒又はミリン
- 小さじ2
作り方
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- 1
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- 皮を剥いて摩り下ろしたキウイを牛肉に塗し1～2時間 冷蔵庫で浸けます。☆を加え常温で30分程度浸けます。※玉葱はスライスをプラスしても。
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- 2
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- ノンオイル(フライパのコンディションによっては油使用)で①をフライパンで焼きます。肉に火が通ったら◆を加え煮詰めながら仕上げます。
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- 3
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- お弁当用に ご飯に乗せ焼肉丼にしてみました。
おいしくなるコツ
キウイの甘みも加わるので、調味料はお好みで調整して下さい。市販のタレを使用しても。
きっかけ
牛肉を軟らかくするキウイを使って。
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