減塩☆エスニックなモヤシビーフン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンに削ぎ切りにし食べ易い大きさにカットした鶏肉、ニンニク、ビーフン、ミックスモヤシの順で乗せ水を加えます。蓋をし中火～強火で3分蒸し焼きにします。

2. 2

   蓋を取り混ぜながら水分を飛ばし☆で調味します。※同塩分のナンプラーを加えると、よりエスニックに。

3. 3

   刻んだセロリの葉又はパクチー、ゴマ、糸唐辛子をトッピングし、ライム等の柑橘を　たっぷり搾ります。

4. 4

   減塩仕様にて使える塩分は5ｇ、ビーフンは塩分含有量1ｇを使用。ミックスモヤシはニンジン、キャベツ、キクラゲとのミックスでした。アレルギーてでなければ旨味のあるエピもオススメ。