鶏レバーのニンニクオイル煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏レバーを食べやすい大きさに切り、流水でよく洗う。塩をまぶし1時間以上おく。

2. 2

   ニンニクは1片を半分に切り、鍋にニンニクと大さじ1のオリーブ油を入れ弱火で熱する。

3. 3

   ２の鍋にサッと洗って水気を切った鶏レバーと酒、レバーがかぶるくらいの水を入れ、落とし蓋と鍋の蓋をして弱火で15分煮る。

4. 4

   15分経ったら火を止め、蓋をしたまま15分ほど蒸らして出来上がり。