夏野菜で栄養満点☆冷やし中華 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にたっぷりの熱湯を沸かし、ミディトマトを10秒ほどつけて取り出し、皮を湯剥きして半分に切る。

2. 2

   １の鍋に薄切りしたナスと輪切りしたピーマンを入れて3分～5分ほど茹でざるにあけて水洗いし、水気を切っておく。

3. 3

   ２の空いた鍋に熱湯を沸かしなおして、中華麺を入れて5分茹で、ざるにあけて数回水を変えて冷やす。

4. 4

   平たい耐熱容器に卵を割りほぐして※を混ぜ、ラップをしてレンジ500ｗで1分20秒加熱して薄焼き卵を作る。

5. 5

   焼豚はラップに包み、レンジ500ｗで20秒加熱する。
   （無添加で冷蔵庫に入れてあって豚の脂が固まっているので、少し温めると柔らかに！）

6. 6

   ３を皿にのせて４を敷き詰めて、５を１枚ずつかざり、１、２を彩りよく盛り合わせ、ナスと焼き豚に焼き豚から出た汁をかける。

7. 7

   冷蔵庫で冷やしておいた添付のたれに☆をよく混ぜてかけ、甘酢生姜、ゴーヤの佃煮、からしを添える。