減塩☆鶏手羽元のフルーツ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は熱湯に通しましたが省略可。ニンニクは潰して粗く刻み、玉葱と皮を剥いたオレンジはスライスします。

2. 2

   鍋に鶏肉、玉葱、ニンニク、オレンジ、ブルーベリー、☆を入れ中弱火で軟らかくなるよう煮ます。

3. 3

   時々オレンジとブルーベリーを潰しながら照り良く煮詰めて仕上げます。

4. 4

   ブルーベリーは冷凍保存し砂糖代わりに使用してます。他にリンゴやオレンジ、パイナップル、キウイフルーツ等も一口二口冷凍しておくと便利。煮豚や鶏の照り焼きにもフルーツは合います。