減塩☆しっとり茹で鶏のベリーソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   厚手の鍋に鶏胸肉と☆を入れ火にかけます。沸騰したら写真のようにグツグツしている状態で3分、中弱火で3分加熱します。

2. 2

   火を止め蓋をし蒸らします。冷めたら茹で汁に浸かっている状態で冷蔵庫で半日くらい冷やします。

3. 3

   ブラックベリーとブルーベリー、水を小鍋に入れ煮ます。種が気になる場合は濾し、煮詰まったら醤油を加えソースにします。②の鶏肉をスライスしソースを添えて　どうぞ。