紫玉ねぎとキュウリの甘酢漬け レシピ・作り方
材料（作りやすい人分）
- キュウリ 1本
- 紫玉ねぎ 1個
- ※自然な砂糖 大匙２
- ※レモン果汁 小さじ２
- ※白バルサミコ酢 大匙１
- ※純米酢 カップ1/5
- ※クローバー蜂蜜 小さじ1/2
- ※馬場みりん 大匙２
作り方
- 1 キュウリと紫玉ねぎは薄切りして水にさらした後、ざるにあけよく水気をきる。
- 2 鍋に※を中火で煮立て、キッチンペーパーで拭いた１を加えて1分ほどサッと煮る。
- 3 粗熱がとれたらタッパーに入れ半日から1日味を馴染ませてからいただく。
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あけぼのマジック
高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。
空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！
スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。
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