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レシピ詳細
さわらの塩麹漬け焼き レシピ・作り方
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あけぼのマジック
塩だけだと味付けが難しいと思い、塩麹で!
みんながつくった数
1
件
材料(1人分)
さわら
1切れ
☆塩麹
小さじ2
☆レモン果汁
大さじ1
☆本醸造みりん
大さじ1
※新生姜の甘酢漬け、らっきょう、奈良漬
各小さじ1ほど
作り方
1
冷凍保存袋に☆を混ぜ、鰆を入れて冷蔵庫で2時間ほど漬けておく。
2
塩麹を軽く流してキッチンペーパーで拭き、魚焼きグリルで8分焼き、※を添える。
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
母が好きな鰆で
公開日:2016/04/07
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さわら
このレシピを作ったユーザ
あけぼのマジック
高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。 空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を! スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。
つくったよレポート(
1
件)
2023/11/11 19:21
きょうはこちら♬鰆身が柔らかくて皮がぼろぼろに(¯―¯٥)塩麹美味しいですよね♡素敵レシピ感謝❦
ここなっつん
鰆って春が旬だと思ったら、兵庫かどこかでとれる鰆は今が脂がのって美味しいとテレビのニュースで見ました♪
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