新玉ねぎ＆じゃがいもコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   新玉ねぎは薄切りして水洗いし、酢に40分ほど漬けてしんなりさせる。

2. 2

   皮を剥いて適当に切ったジャガイモをレンジで４分ほど加熱して柔らかくし、マッシャーで潰す。

3. 3

   ボールに２とハーブソルト、シナモンを加えてよく混ぜ、酢を切った１も入れて混ぜる。

4. 4

   適当な大きさのコロッケ型に整えたら、砕いたパン粉をまぶす。

5. 5

   揚げ油（分量外）を中火にかけ、180度くらいに熱したら、４を静かに入れ、浮いて来たらキッチンペーパーを敷いた皿にとって油切りする。