みんな大好き！ハンバーグ　煮込み版 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにして皿に入れ、サラダ油を回しかけ、ラップをして500ｗのレンジで2分加熱してラップをしたまま冷ましておく。

2. 2

   パン粉は食パンをミキサーで細かくしたものなので牛乳は入れていません。
   普通のパン粉の時は50㏄の牛乳で浸しておいてください。

3. 3

   ボウル（うちは大鍋です（笑））にパン粉を入れ、冷めた玉ねぎ、コンソメ、卵、ひき肉を入れ、よくこね混ぜます。

4. 4

   テニスボール大に人数分分けます。余った分はお弁当用や翌日の朝食用に小さめに取り置きます。

5. 5

   フライパンにサラダ油をひき強火で熱し、温まったら弱火にして大きい方の種を形作り並べます。並べ終えたら、蓋をして焼き目がつくように強火で焼きます。

6. 6

   焼き目がついたら裏返し、強火で焼き目がつくように焼きます。
   煮込みなので表面に焼き目だけつけますが、ソースをかける時は中まで十分に火が通るように焼いてください。

7. 7

   両面焼き目がついたら日本酒を入れ、煮たてます。
   煮立ったらハンバーグを端に寄せ、ケチャップとソースと生姜を入れてよく混ぜてハンバーグを並べ戻し、弱火で煮込みます。

8. 8

   お皿に盛り付けて出来上がりです。
   付け合わせはレタスと茹でたじゃがいもと人参でした。