材料（１人分）
- 白菜
- 1枚
- ネギ
- 6センチ
- 椎茸
- 1枚
- 独活
- ４センチ
- 無添加 ハム
- 2枚
- 卵
- 1個
- 中華麺
- 1玉
- ☆とんこつ醤油スープ
- 大さじ３
- ☆めんつゆ
- 小さじ１
- ☆みりん
- 大さじ1
- ☆酢
- 大さじ1/3
- ☆金時生姜ジャム
- 小さじ1/5
- 水
- カップ２
作り方
-
- 1
- 鍋に水を入れて中火にかけ、刻んだ白菜、スライスした椎茸、刻みネギ、皮を剥いて薄切りした独活を入れる。
-
- 2
- 5分ほど煮たらあくをすくい、☆を入れる。
-
- 3
- 鍋にたっぷりの熱湯（分量外）を沸かして中華麺を4分茹でてざるにあけて水気を切る。
-
- 4
- ３を茹でている間に２にハムを加えて、卵を割入れる。
-
- 5
- 丼に３を入れ、熱々の４をかける。
好みで七味唐辛子やハーブソルト、焼き海苔を散らすと美味★
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