栗の甘露煮入り伊達巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   栗の甘露煮は秋に作り冷凍保存、レシピID：1460010474参照下さい。栗無しでシロップをミリン又はハチミツに代えて作っても。栗は細かく刻んでおきます。

2. 2

   オーブンは予熱開始。フードプロセッサーに☆を入れ撹拌し、刻んだ栗を加え混ぜます。

3. 3

   天板にクッキングシートを敷き②の生地を流します。巻き易さも考慮し巻き始めと終わりの位置は少な目、栗が偏らないようにします。

4. 4

   180～170度のオーブンで焼き色を見ながら30分くらい焼きます。竹串を刺して何も付かなければ焼き上がり。

5. 5

   巻きすにラップを敷き焼き色が付いている面を下にし置きます。キッチリ巻けるよう表面に浅く1.5～2㎝感覚で切り目（省略可）を入れます。

6. 6

   ラップでキッチリと巻き、巻きすで更に巻き輪ゴムで数ヶ所縛り冷蔵庫で冷やします。

7. 7

   一晩くらい置きシッカリ冷めたら好みの幅にカットして　どうぞ。残りは乾燥しないようラップ、巻きす又はアルミホイルで巻きます。