れんこん柚子入りつくねとれんこん白菜サラダレシピ・作り方

Name: れんこん柚子入りつくねとれんこん白菜サラダ
Total time: 30 min
Yield: １
Ingredients: 鶏ひき肉 80ｇ; ゆず 2房; ☆れんこんみじん切り 大さじ１; ☆ゆずの皮のみじん切り 小さじ１; ☆生姜パウダー ２ふり; ☆みりん 小さじ１; ☆めんつゆ 小さじ２; 白菜 2枚; れんこん薄切り 6枚; 酢 大さじ１; ゆずの皮の千切り 10枚ほど; 一味唐辛子 ２つまみ

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あけぼのマジック

ゆずで肉の臭みも消えます

材料（１人分）

鶏ひき肉: 80ｇ

ゆず: 2房

☆れんこんみじん切り: 大さじ１

☆ゆずの皮のみじん切り: 小さじ１

☆生姜パウダー: ２ふり

☆みりん: 小さじ１

☆めんつゆ: 小さじ２

白菜: 2枚

れんこん薄切り: 6枚

酢: 大さじ１

ゆずの皮の千切り: 10枚ほど

一味唐辛子: ２つまみ

作り方

1

鶏ひきにくにゆずの実を混ぜ、☆を加えて粘りが出るまで練って、小判型にまとめる。
2

耐熱皿にのせ、ラップをしてレンジで2分加熱した後、アルミホイルで包んでトースターで10分ほど焼いて中まで火を通す。
3

食べよく切った白菜とれんこん薄切りを茹でて水気を切って皿に盛り、酢をふりかけ、ゆずの皮の千切りを散らす。
4

３に２を添え、一味唐辛子を散らす。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ゆずとレンコンがたくさんあるので

公開日：2015/12/27

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このレシピを作ったユーザ

あけぼのマジック高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。