さつまいもコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   みじん切りにした玉葱と挽き肉をサラダ油で炒め塩、コショウで調味します。

2. 2

   サツマイモは皮を剥いて輪切りにし茹でます。湯を捨て乾煎りして水分を飛ばしマッシャーで潰します。

3. 3

   サツマイモと①を混ぜて好みの形に成形し薄力粉、☆の卵液、パン粉の順で衣を付けます。熱した揚げ油で揚げます。

4. 4

   味比べセットというサツマイモから3種類、べにはるか、紅まさり、ベニアズマ、甘いサツマイモを使用しました。