卵としらすのさっぱりご飯レシピ・作り方

Name: 卵としらすのさっぱりご飯
Total time: 10 min
Yield: １
Ingredients: しらす 大さじ２; 卵 1個; 砂糖 小さじ2/3; だしのもと ひとつまみ; 刻んだ生姜の梅酢漬け 小さじ２; ブロッコリー 3房; ゆずの皮 2センチ角; ご飯 180ｇ

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あけぼのマジック

甘い、しょっぱい、酸っぱいの組み合わせで

材料（１人分）

しらす: 大さじ２

卵: 1個

砂糖: 小さじ2/3

だしのもと: ひとつまみ

刻んだ生姜の梅酢漬け: 小さじ２

ブロッコリー: 3房

ゆずの皮: 2センチ角

ご飯: 180ｇ

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作り方

1

卵を割りほぐして砂糖とだしのもとを混ぜ、小鍋に入れて弱火にかけ、箸でかきまぜて炒り卵を作る。
2

ご飯に刻んだ生姜の梅酢漬けを混ぜ、１としらすをのせて柚子の皮の千切りを散らし、ゆでたブロッコリーを添える。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

お歳暮に大量にいただいた釜揚げしらすの消費に

公開日：2015/12/15

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このレシピを作ったユーザ

あけぼのマジック高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。