彩り薬味セット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エノキダケは小さめに切って茹でる。

2. 2

   ざるにあけたら、空いた鍋に戻し、※を加えて中火にかける。

3. 3

   茹でて出た水分を使いながら、煮詰めていく。

4. 4

   冷めたら、小さじ1～２ほどと生姜の甘酢漬け、らっきょうと盛り合わせる。