☆キュウリのQちゃん醤油漬け☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キュウリは少々太めでも可、1ｃｍ弱の輪切りにします。

2. 2

   鍋に☆を入れ煮立てます。※我が家では砂糖120ｇで作りました。

3. 3

   煮立ったところにキュウリを入れ再沸騰したら1分ほど煮て火を止めます。

4. 4

   時々混ぜながら10分放置し、ザルに取りキュウリと煮汁に分けます。

5. 5

   煮汁を鍋に入れキュウリで薄まった分、煮詰めます。②の煮汁の色に近くなるまで煮詰めます。

6. 6

   キュウリを戻し火を止め、④と同じようにします。また⑤同様に煮汁を煮詰めます。今度は⑤の煮汁の半量になるくらい。

7. 7

   キュウリを戻し唐辛子を加え時々混ぜながら冷まします。冷めたらタッパー等に移し冷蔵庫で一晩漬けます。