スナップエンドウとアスパラの和え物 レシピ・作り方

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ブルーボリジ
隠し味にマヨネーズを入れたゴマ風味味噌和え、サツマイモの甘みも合います。

材料(3人分)

スナップエンドウ
10個
アスパラガス
2本
ニンジン
1/4本
サツマイモ
小1本
☆味噌
大さじ2
☆マヨネーズ
大さじ1
☆砂糖
小さじ1~2
☆白ゴマ又は擂りゴマ
大さじ2

作り方

  1. 1
    野菜は大きさを揃えてカットします。
  2. 2
    鍋に湯を沸かしニンジンとサツマイモを入れ、火が通ったらスナップエンドウとアスパラを加え、好みの茹で加減で茹でます。
  3. 3
    ザルに上げて冷ました②を☆で和えます。一晩冷蔵庫で馴染ませても美味しいです。

おいしくなるコツ

調味料は好みで調整して下さい。

きっかけ

冷蔵庫にある野菜で。

公開日:2015/04/21

関連情報

カテゴリ
スナップえんどうごまだれにんじんさつまいもアスパラ
関連キーワード
スナップエンドウ アスパラガス サツマイモ 和え物
料理名
和え物

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ブルーボリジ 家族、会員限定、母娘による☆ボリジ亭と妄想居酒屋、気まぐれにOPEN♪ 菜園とハーブ畑、プランター菜園(100個)より野菜入荷♪ ハーブ、食育、食をテーマに講師、教室、イベント、レシピ開発 ◎4:3:3ダイエットレシピ中華賞受賞◎楽天レシピ本・絶品おかず100選掲載 ◎楽天レシピ本・うちの餃子55掲載◎食べるダイエット本 8レシピ掲載 審査員特別賞 2015年、2016年楽天レシピ公式アンバサダー

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