ねっとり黄身が美味しい☆塩卵 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵は丸い部分を打ち付けて凹ませます。どちらが丸い部分か分からない卵でしたら両方を凹ませても。鍋に湯を沸かし沸騰したところに卵を入れ7～8分茹でます。

2. 2

   塩を溶かした湯に茹で立ての卵を殻のまま入れます。揺すると殻に切れ目が入るので、尚味の浸みが早くなります。半日では塩茹で卵のような、一日以上は塩気が強く　お粥等のトッピングに。