圧力鍋で☆軟らかバックリブレシピ・作り方

Name: 圧力鍋で☆軟らかバックリブ
Total time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: バックリブ 800ｇ位; ☆水 150cc; ☆麺つゆ 60cc; ☆醤油 30cc; ☆砂糖 大さじ1; ☆すりおろしリンゴ 1/4個分; ☆すりおろし玉葱 1/4個分; ☆すりおろしニンニク（チューブ） 小さじ2

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約1時間
1,000円前後

ブルーボリジ

圧力鍋マ・ローニエプロで軟らかバックリブ、おもてなしの一品にも　どうぞ。

みんながつくった数 2件

材料（5人分）

バックリブ: 800ｇ位

☆水: 150cc

☆麺つゆ: 60cc

☆醤油: 30cc

☆砂糖: 大さじ1

☆すりおろしリンゴ: 1/4個分

☆すりおろし玉葱: 1/4個分

☆すりおろしニンニク（チューブ）: 小さじ2

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作り方

1

バックリブは　たっぷりの湯で下茹でします。※沸騰して5分くらい茹で、脂が気になるなら2回繰り返します。
2

圧力鍋にバックリブと☆を入れ蓋をし中火にかけます。圧が上がったら弱火で加圧10～12分（下茹での回数で加減）、火を止めて自然冷却。
3

圧力鍋調理の特質上、水分200ccが必要な為、煮汁が多いので、お玉2～3杯分くらい取り除き、煮詰めます。※煮汁は煮物等に活用して下さい。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

煮汁を煮詰める際、味が薄いなら醤油を追加、茹で卵を加えても。好みでマスタードを添えて　どうぞ。

きっかけ

圧力鍋マ・ローニエプロを使ってバックリブを煮てみました。

公開日：2015/01/04

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ブルーボリジ家族、会員限定、母娘による☆ボリジ亭と妄想居酒屋、気まぐれにOPEN♪ 菜園とハーブ畑、プランター菜園(100個)より野菜入荷♪ ハーブ、食育、食をテーマに講師、教室、イベント、レシピ開発 ◎4:3:3ダイエットレシピ中華賞受賞◎楽天レシピ本・絶品おかず100選掲載 ◎楽天レシピ本・うちの餃子55掲載◎食べるダイエット本　8レシピ掲載審査員特別賞 2015年、2016年楽天レシピ公式アンバサダー