圧力鍋で☆軟らかバックリブ レシピ・作り方
材料（5人分）
- バックリブ 800ｇ位
- ☆水 150cc
- ☆麺つゆ 60cc
- ☆醤油 30cc
- ☆砂糖 大さじ1
- ☆すりおろしリンゴ 1/4個分
- ☆すりおろし玉葱 1/4個分
- ☆すりおろしニンニク（チューブ） 小さじ2
作り方
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1
バックリブは たっぷりの湯で下茹でします。※沸騰して5分くらい茹で、脂が気になるなら2回繰り返します。
-
2
圧力鍋にバックリブと☆を入れ蓋をし中火にかけます。圧が上がったら弱火で加圧10～12分（下茹での回数で加減）、火を止めて自然冷却。
-
3
圧力鍋調理の特質上、水分200ccが必要な為、煮汁が多いので、お玉2～3杯分くらい取り除き、煮詰めます。※煮汁は煮物等に活用して下さい。
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ノウズミニマム2018/11/20 12:40
美味しかったです！
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