お芋たっぷり金団 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サツマイモは皮をむいて輪切りし、たっぷりの水から茹でる。

2. 2

   10分ほど茹でたら、茹で汁を捨てて水洗いする。

3. 3

   ２に砂糖と塩、ひたるまで水を加えて中火にかける。

4. 4

   10分ほど煮たら、みりんを加える。

5. 5

   竹串を刺して、スッと通ったら、栗の甘露煮のシロップを半量加えて、ひと煮立ちさせて火を止める。

6. 6

   しゃもじで潰して、弱火にかけながらねっとりと寝る。

7. 7

   仕上げに栗を加えて完成。