アイスプラントと味噌きんぴらのサラダ・だて巻き添えレシピ・作り方

Name: アイスプラントと味噌きんぴらのサラダ・だて巻き添え
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: ゴボウ 1本; にんじん 4センチ; 砂糖 小さじ2; 味噌 大さじ1; 白だし 大さじ1; 酢 大さじ1; 七味唐辛子 4ふり; 水 ひたひたまで; アイスプラント 6枝; だて巻き 1切れ

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あけぼのマジック

家庭菜園のアイスプラント

材料（1人分）

ゴボウ: 1本

にんじん: 4センチ

砂糖: 小さじ2

味噌: 大さじ1

白だし: 大さじ1

酢: 大さじ1

七味唐辛子: 4ふり

水: ひたひたまで

アイスプラント: 6枝

だて巻き: 1切れ

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作り方

1

ゴボウとにんじんは薄切りして鍋に入れ、水をひたひたまで加えて中火にかける。
2

白だし、砂糖、味噌を加えて10分ほど煮たら、酢、七味唐辛子を加え、煮汁が少なくなるまで煮詰める。
3

2を好きな量とアイスプラント、だて巻きを盛り合わせる。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

あり合わせの盛り合わせ

公開日：2015/07/16

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このレシピを作ったユーザ

あけぼのマジック高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。