油麩と小松菜の卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油麩は水又は微温湯に浸けて戻しておきます。※カット済みの油麩使用しました。

2. 2

   小松菜は3㎝にカット、椎茸と玉葱、葱は薄切り、ブナピーは手で割きます。

3. 3

   フライパン又は鍋に☆、玉葱、椎茸、ブナピーを入れて火にかけます。

4. 4

   沸騰してきたら小松菜と水気を絞った油麩を加え更に煮ます。

5. 5

   小松菜が軟らかくなったら葱を加え、溶き卵を流します。好みの卵とじ具合で火を止めて完成。