冬瓜の保存法と煮物利用 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   好みの大きさに切りそろえてさっと茹でてアクを取り除くと癖が取れて味も染みこみ易くなります。

2. 2

   1をざるにあげて水気を取り冷まします。
   ジッパーの付いた保存袋に入れて空気を抜いてから冷凍をします。鮮度をより保つには急速冷凍が良いですね。(おいしくなるコツで)

3. 3

   鍋にだし汁と調味料を加えて煮立て2をそのまま入れて鶏肉は余分な脂肪を取り除いて１口大ぐらいに切って加え煮ると冬瓜の鶏肉煮でレシピID：1460003472に紹介してます。