材料（２人分）
- 木綿豆腐
- １／２丁
- 鶏ミンチ
- １００グラム
- 玉ネギ
- ５０グラム
- ○とき卵
- １／２個分
- ○おろしショウガ
- 少々
- ○片栗粉
- 小匙２
- ○酒
- 小匙２
- ○塩コショウ
- 少々
- ☆赤ワイン
- 大匙１
- ☆ケチャップ
- 大匙３
- ☆中濃ソース
- 大匙１
- ☆マスタード（粒）
- 小匙１／２
作り方
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- 1
- 豆腐を耐熱皿にほぐして載せ、レンジで３分加熱。水気を切る。玉ネギは微塵切りにし、レンジで１分半加熱。
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- 2
- ボウルに鶏ミンチを入れ、①と○を加えてよく練り混ぜる。希望の大きさ、個数に丸める。
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- 3
- テフロンのフライパンで②を片面２分ちょっと中火で焼く。引っくり返して同様に焼いて蓋をし、弱火で２～３分蒸し焼く。焼けたら、皿に盛る。
-
- 4
- ③のフライパンに☆を入れ、中弱火で煮立てる。泡だったら、③にかける。
きっかけ
豆腐好きな一家なので、一工夫したレシピを作ろうと思って。
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