セロリの葉?☆セロリの葉のシットリふりかけ レシピ・作り方

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ブルーボリジ
セロリの葉を茹でて水にさわすので食べ易いです。一株のセロリを買っても怖くないほどカサが減ります。

材料(3人分)

セロリの葉
200g
☆牡蠣醤油又は出汁醤油
大さじ2
☆砂糖
大さじ1/2
サラダ油
大さじ1半
鰹節
小1パック
白ゴマ
大さじ1

作り方

  1. 1
    セロリの葉、細い茎部分は細かく刻み茹でます。30分くらい水を替えながら さわします。。クセが気になる場合は1時間くらい さわしても可。
  2. 2
    サラダ油を熱して水気を絞ったセロリの葉と☆を入れ弱火で炒ります。水分が無くて焦げそうな時は水少々加えて下さい。
  3. 3
    セロリの葉がパラパラになってきたら鰹節と白ゴマを加えて炒ったら火を止めます。

おいしくなるコツ

出汁を取った後の鰹節でも可、ジャコ、塩昆布などあれば加えても可。

きっかけ

セロリ一株を購入したら大量の葉部分が勿体ないので、食べ易いように茹でて水にさわして炒ってみました。

公開日:2013/06/23

関連情報

カテゴリ
セロリ
関連キーワード
セロリ一株 セロリの葉 セロリの葉のふりかけ ご飯に合う
料理名
セロリの葉炒り

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ブルーボリジ 家族、会員限定、母娘による☆ボリジ亭と妄想居酒屋、気まぐれにOPEN♪ 菜園とハーブ畑、プランター菜園(100個)より野菜入荷♪ ハーブ、食育、食をテーマに講師、教室、イベント、レシピ開発 ◎4:3:3ダイエットレシピ中華賞受賞◎楽天レシピ本・絶品おかず100選掲載 ◎楽天レシピ本・うちの餃子55掲載◎食べるダイエット本 8レシピ掲載 審査員特別賞 2015年、2016年楽天レシピ公式アンバサダー

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