ヘルシーなのに満腹◎切り干し大根入りオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り干し大根を水で戻す。柔らかくなったら、短く切り、醤油をかける。ネギは小口切りに。

2. 2

   ボウルに片栗粉と水（大さじ１）を混ぜ、卵を割ってさらに混ぜる。ネギも混ぜる。

3. 3

   フライパンにオリーブ油を熱し、切り干し大根と②を流し入れる。中弱火で２分ほど半熟に焼き、蓋をしてさらに蒸し焼く。

4. 4

   大皿を被せてフライパンをひっくり返し、裏もこんがり焼く。（２分ほど）。お皿に盛り、切って召し上がれ。