春の味☆ウルイと胡瓜の白だし漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   写真のウルイはサラダでも食べられる軟白ハウス栽培、2ｃｍにカットしてザルにあげ沸騰した湯をかけた後、水で冷やして水切りしておきます。

2. 2

   胡瓜は皮をピーラーで縞模様にしてますが、皮が硬い時等お好みで。5ｍｍ位の厚さに切ります。

3. 3

   ジッパー付きビニール袋にウルイと胡瓜、鷹の爪、☆を入れたら袋の上から軽く揉み、冷蔵庫で1時間くらい漬けます。半日くらい置いてからが美味しいです。