お助けレシピ☆もやし豚バラ餡かけドーンレシピ・作り方

Name: お助けレシピ☆もやし豚バラ餡かけドーン
Total time: 10 min
Yield: 3
Ingredients: 豚バラ肉又は細切れ 200ｇ; もやし 1袋 200ｇ入り; ウズラ卵(茹で) 6個; すりおろしニンニク(チューブ入り) 2ｃｍ; サラダ油 小さじ2; 鶏ガラスープの素 7ｇくらい; 牡蠣醤油又は麺つゆ 大さじ1弱; ☆片栗粉 大さじ2/3; ☆水 大さじ4; 細葱(あれば) 1本

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約10分
300円前後

ブルーボリジ

安価なモヤシと豚バラ肉の餡かけ丼です。蒲鉾、エビを加えても可。

材料（3人分）

豚バラ肉又は細切れ: 200ｇ

もやし: 1袋　200ｇ入り

ウズラ卵(茹で): 6個

すりおろしニンニク(チューブ入り): 2ｃｍ

サラダ油: 小さじ2

鶏ガラスープの素: 7ｇくらい

牡蠣醤油又は麺つゆ: 大さじ1弱

☆片栗粉: 大さじ2/3

☆水: 大さじ4

細葱(あれば): 1本

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作り方

1

フライパンにサラダ油を熱したらニンニクを入れ一口大に切った豚肉を加えシッカリ火が通るまで強火で2分くらい加熱します。鶏ガラスープの素、牡蠣醤油を加えたら中火にかえて1分くらい加熱。
2

モヤシを加えたら火を通しすぎないように強火で炒めウズラ卵、☆の水溶き片栗粉を加えトロミが付いたら火を止めます。ご飯にのせ細葱の小口切りを飾ります。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

蒲鉾、ボイルエビ等お好みで加えても可。モヤシの火の通り具合は　お好みでシャキシャキ仕立てにしても美味しいです。

きっかけ

忙しくて買い物に行けない時に冷蔵庫に入っていた材料を集めて作った簡単お助け丼です。

公開日：2013/02/05

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ブルーボリジ家族、会員限定、母娘による☆ボリジ亭と妄想居酒屋、気まぐれにOPEN♪ 菜園とハーブ畑、プランター菜園(100個)より野菜入荷♪ ハーブ、食育、食をテーマに講師、教室、イベント、レシピ開発 ◎4:3:3ダイエットレシピ中華賞受賞◎楽天レシピ本・絶品おかず100選掲載 ◎楽天レシピ本・うちの餃子55掲載◎食べるダイエット本　8レシピ掲載審査員特別賞 2015年、2016年楽天レシピ公式アンバサダー