材料（２人分）
- 太刀魚
- ２切れ
- トマト
- １個
- 塩
- 小匙１／４
- 玉ネギ
- １／４個
- ◎酢
- 大匙３
- ◎オリーブ油
- 大匙２
- ◎塩
- 小匙１／４
- ◎砂糖
- 小匙１／４
- ◎黒コショウ
- 一つまみ
- パセリの微塵切り
- ２つまみ
作り方
-
- 1
- トマトを湯むきし、食べやすい大きさに切る。玉ネギは微塵切りする。
-
- 2
- ◎をボウルに合わせて、①を加える。
-
- 3
- 太刀魚に切れ目を入れて塩をふいてグリルで焼き目がつくまで焼く。焼けたら、②に３０分ほど漬けて器に盛り、かける。仕上げにパセリを振る。
きっかけ
トマトを使った暑い季節用のお魚レシピを作りたくて。
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