野菜たっぷり！ジャガイモのトマト煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
- ジャガイモ
- ２個
- ホールトマト缶
- ２５０グラム
- ニンニク
- １片
- 玉ネギ
- １／２個
- ニンジン
- １／２本
- キャベツ
- ２枚
- ベーコン
- ２枚
- オリーブ油
- 大匙１
- カレー粉
- 小匙１／２
- 水
- １８０cc
- 固形ブイヨン
- １個
- ウスターソース
- 大匙１
- パセリ
- 適量
- 塩こしょう
- 少々
作り方
-
- 1
-
- 玉ネギ、ニンニクを微塵切り、ベーコンは１センチ幅の短冊切り、ジャガイモ、ニンジン、キャベツは一口大に切る。
-
- 2
- 鍋にオリーブ油を熱し、ニンニクを香りが立つまで中火で炒める。次ぎにベーコン、玉ネギ、ニンジンに順に火が通るまで炒める。
-
- 3
-
- ②にジャガイモ、キャベツ、カレー粉を加えて炒める。火が通ったら、トマト缶、水、ブイヨン、ウスターソースを加えて水分が無くなるまで中火で７～１０分ほど煮込む。塩コショウで味を整える。
-
- 4
- 器に盛り、パセリを添えたら出来上がり！
きっかけ
在庫のジャガイモを中心に野菜の煮物を作ろうと思って。
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