砂糖不使用でヘルシー・甘酒あんパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 薄力粉にお湯大匙１を混ぜてクリーム状にする。

   

2. 2 甘酒、塩糀、イーストにぬるま湯を加えて溶かす。

   

3. 3 ボウルに全粒粉、強力粉をふるいにかけながら入れ、①を加える。

   

4. 4 ③に②を少しずつ加えながら混ぜる。

   

5. 5 ボウルの中で１つの丸い生地になるように１０分程度捏ねる。

   

6. 6 餡をお好みの個数に分けておく。

   

7. 7 ⑤をお好みの個数に分割し、餃子の皮のように薄く伸ばす。餡を包み、底をひねって閉じる。

   

8. 8 オーブンのトレイに⑦を間隔を置いて載せ、霧吹きしてラップする。オーブンを４０℃で４０分程、発酵させる。

   

9. 9 ラップを取り、オーブンを１９０℃に設定し、１５～１８分焼いたら召し上がれ！