リンゴと赤ワインのソース！レシピ・作り方

Name: リンゴと赤ワインのソース！
Total time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: リンゴ 1個; 赤ワイン 100cc; はちみつ 大匙3杯; オリゴ糖 大匙1杯; レモン汁 1～3滴

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約30分
100円以下

☆蜜☆

グレフルのソースがおいしかったのでリンゴでもやってみました♪

材料（5人分）

リンゴ: 1個

赤ワイン: 100cc

はちみつ: 大匙3杯

オリゴ糖: 大匙1杯

レモン汁: 1～3滴

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作り方

1

リンゴは1cm程度の角切りにする
2

鍋に赤ワインとリンゴを入れて火にかける

アルコールを飛ばすため、最初の5分程度は強火に
3

はちみつとオリゴ糖を入れて中火から弱火で煮詰めていく
4

ある程度、煮詰まってリンゴがしなしなになってきたら、レモン汁を入れる

常温になったら煮沸消毒した瓶に詰めて出来上がり！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

糖分控え目な分、ジャムのようにとろみは付きませんが、リンゴに赤ワインの味がほどよくなじんですごくおいしいです（＾＾）フルーツソースというよりはコンポートに近いかもしれません

きっかけ

フルーツソースのバリエーション！

公開日：2011/05/05

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このレシピを作ったユーザ

☆蜜☆ 分量はかなりアバウトにその日の気分で決めてしまう為、目安でしかないです（^^;）調味料はあまり使わないようにしてます。特にお砂糖はほとんど使用してないです。よく作る料理はイタリアン系・和食系ですが、最近はホットケーキにはまりつつあります。あまり投稿はしてないですが、気になるものがあればお試し下さい！（^▽^） ☆分量はお好みで調整してくださいね！