サツマイモを使ったケーキ レシピ・作り方

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ミルミント
サツマイモの素朴さがほんのりさせられます。

材料（数人分）

サツマイモ
400ｇ
砂糖　　　　　　　　　　　　
大さじ2　
シナモン　　　　　　　
小さじ1
牛乳　　　　　　　　　
100ｃｃ
生地材料
薄力粉　　　　　　　
200ｇ
砂糖　　　　　　　　　　
120ｇ
ベーキングパウダー　　
小さじ2
バター　　　　　　　　　
100ｇ
卵　　　　　　　　　　　
2個

作り方

  1. 1
    サツマイモの皮むいて１センチ位の角切りにしてアク抜きをしてから牛乳、砂糖、シナモンを混ぜて火にかけます。
  2. 2
    卵、砂糖を混ぜ溶かしたバターを加えてふるった薄力粉とベーキングパウダーを加えます。
  3. 3
    生地に火を通したサツマイモを加えて混ぜ20ｃｍのケーキの型に敷き紙を敷いて生地を流して１８０度のオーブンで４０から４５分焼きます。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

炊飯器でもつくれます。 焼き足らなければスイッチを入れて再加熱かレンジでチンしても出来ますね。

きっかけ

サツマイモの蒸しパンが美味しかったのでケーキにも挑戦

公開日：2011/04/11
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関連情報

カテゴリ
パウンドケーキ
関連キーワード
ケーキ 素朴 サツマイモ 洋菓子
料理名
サツマイモケーキ

このレシピを作ったユーザ

ミルミント 買い足しでする前に家にある材料をなるだけ利用して、健康維持に野菜中心のヘルシーな料理を楽しめるように簡単・お手軽・シンプルで尚且つ経済的で美味しいを目指していたいです。 http://plaza.rakuten.co.jp/miruminto/

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