夏ミカンのマーマレードを圧力なべで レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きれいに洗った夏ミカンの皮の裏の白い部分を削いで千切りにしてひたひたの水で圧力なべにかけておもりが回って５分加熱してから５分蒸らし

2. 2

   水にとってさらし３～４回水をかえてざるにあけて水気を切ります。

3. 3

   夏ミカンの実を取り出します。
   袋の外側に切り目を入れて開くと取り出し易いです。

4. 4

   圧力なべに入れて夏ミカンの実と砂糖にレモン汁を加えて火にかけおもりが回ったら３分加熱して５分蒸らして

5. 5

   ホーロー鍋かステンレスに移して木べらでかき混ぜて鍋底が見える程度まで煮詰めました。