塩焼きもいいけど　たまには　お野菜掛けてイタリアン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   秋刀魚は３枚におろす。トマトは４分割。茄子は細かく切る。
   

2. 2

   フライパンにオリーブ油の半分とにんにくを入れて香りがしたらトマトを茄子を入れて炒める。塩、胡椒で調節。
   

3. 3

   別のフライパンに残りのオリーブ油を入れて秋刀魚を皮から焼く。裏返して焼けたら醤油とバターを投入。２を掛けて召し上がれ。