牛肉とナスのケチャップチーズ蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉は一口大に切り、塩を振る。ナスは半月状に切り、水にさらしてアク抜きをする。玉ねぎは薄切りにする。

2. 2

   フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱して牛肉を炒める。火が通ったら一度取り出す。

3. 3

   残りのオリーブオイルを熱してナスと玉ねぎを炒める。しんなりしたら牛肉を戻し入れ、水、トマトケチャップ、酒、しょうゆ、砂糖を加えて炒め合わせる。

4. 4

   仕上げにチーズをのせ、フタをして弱火で蒸し焼きにし、とろけたら完成。