オムレツ風卵焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵を常温に戻しておきます(たっぷりの水に卵を10分浸けると常温に戻ります)。

2. 2

   器に砂糖、みりん、小さじ2のマヨネーズを入れて、よく混ぜ合わせます。

3. 3

   2に卵を割り入れ、よくかき混ぜます。

4. 4

   弱火と中火の中間でフライパンを温め、小さじ2のマヨネーズを全体に塗ります。

5. 5

   4に卵液を入れ、半熟になってきたら箸で卵をかき混ぜ、オムレツの形になるようにフライ返しで手前に寄せます。

6. 6

   弱火にしたら卵をひっくり返し、焦げないようにじっくりと焼いて出来上がりです。